Як приготувати бельгійські вафлі

• Борошно пшеничне↗180 г
• Масло вершкове↗100 г
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Молоко↗230 г
• Цукор↗100 г
• Цукор ванільний↗за смаком
• Розпушувач↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Яйця розділіть на білки і жовтки, поставте білки в холодильник, а жовтки перетріть із цукром до густої маси. Додайте ванільний цукор і м’яке масло, змішайте до однорідності. Влийте молоко, добре перемішайте.

2. 2

   Додайте просіяне борошно та розпушувач і замісіть тісто.

3. 3

   До охолоджених білків додайте дрібку солі та збийте міксером до міцної піни близько 5-7 хвилин. Додайте білки в тісто й обережно перемішайте силіконовою лопаткою.

4. 4

   Налийте тісто у вафельну форму, закрийте кришку вафельниці та випікайте приблизно 7 хвилин. Орієнтуйтеся на вафельницю і не перетримуйте вафлі.