Не буду приховувати, я дуже люблю вуличну їжу та страви, які обдарували одіозним клеймом "фаст-фуд", а дуже часто в них немає нічого поганого і якщо зробити все з якісних інгредієнтів, вони не більш калорійні та не більш шкідливі як, скажімо, вареники з картоплею та сметаною, не кажучи про шкварки, чи той самий холодець зі свинячих ніжок (кошмар усіх кардіологів:-)). Дома я, час від часу, готую подібні страви, оскільки, попри любов до вуличної їжі як підвиду, в нас я її не купую на вулиці, а в подорожах, шукаю по відгуках культові місця, де продають той чи інший вид якоїсь славетної вуличної страви. А з ростом популярності фуд-траків по всьому світу (до нас ця тенденція теж по малу доходить, але повільніше ніж хотілось би), які пропонують вуличну їжу відмінної якості, класичні вуличні страви в авторській інтерпретації, часом зі складом і вигадкою, достойних кращих ресторанів, з цим взагалі проблем немає. Дома ж, на радість собі та рідним, щоп'ятниці, до сімейного вечора перегляду фільмів (наша сімейна традиція), готую щось зі смачного фаст-фуду. А часом і на вихідних, до сніданку, як от цю шаурму:-). При бажанні, щоб зробити цю шаурму ще більше в дусі сніданку, можна додати до начинки ще смажені яйця. Тільки не викладайте на лаваш надто багато всього й не забувайте відступати від краю, тоді згортати шаурму буде легше. Якщо не можете купити великі круглі лаваші, можете використовувати звичайні прямокутні, хоч вони дещо тонші і після змащування соусом можуть рватись. Якщо використовуєте їх, тоді складати шаурму потрібно блискавично швидко.