Такі голубці з гречкою та грибами - це якраз те, що потрібно після святкового м'ясного достатку. Хоч їх я подавала на польський Святвечір, оскільки у католиків вони кваліфікуються як пісні. У Польщі в пост не їдять лише м'яса, намагаються утримуватися від алкоголю і більше уваги приділяють духовній стороні поста ніж кулінарній. Особисто мені це здається набагато більш розумним, ніж розписування по днях що можна, а що ні, більшість посту думати щоб таке з'їсти, щоб при такій не ситній їжі через пів години знову не воювати з голодом, а духовному приділяти лише мінімум уваги, не очищати свою душу і помисли ... Але це моя суб'єктивна думка ... Свекруха, особа, що знається на традиційних стравах, сказала, що смачніших голубців ще не їла. І мені вони дуже сподобалися. Хоча напевно не дуже правильно рівняти їх з м'ясними, так як це зовсім інша справа. Давно хотіла поекспериментувати з голубцями. А тут в польському журналі "Moje gotowanie" побачила рецепт голубців з савойської капусти з пшеничною кашею і грибами. Надихнулася і в результаті натхнених роздумів, створила зовсім іншу страву. Хоч проти пшеничної каші нічого проти не маю, але куди їй до ароматної гречки ?? Та й соус до голубців повинен бути, кремовий і дуже ароматний, щоб смак страви підкреслював. В результаті, вийшло дуже ніжно і душевно. Для доньки робила окремо, голубці з гречкою та печерицями, так як не даю їй лісових грибів і до 12 років не збираюся. Вийшло звичайно менш ароматно, але смачно!