Компот з ревеню з полуницею - це напевно найпростіше що можна приготувати в сезон цих чудових продуктів. Щоб компот був смачним, кількість ягід або фруктів повинна бути значною в співвідношенні з водою. І щоб смак був яскравим, не потрібно варити його годинами. Кількох хвилин ніжного кипіння цілком достатньо щоб смак проявився і не виварилися всі вітаміни з ягід. Крім того, при додаванні соку цитрусових, в даном випадку апельсина, смак інших інгредієнтів в компоті стає яскравішим. Цедра ж надає компоту і аромат апельсина, який так чудово поєднується з ароматом ревеню та полуниці. Повторюся, під цедрою розуміється тільки помаранчева частина шкірки, а не вона вся. Якщо знімати цедру неправильно, зачіпаючи світлу частину шкірки, компот буде гірчити.