Осетинський пиріг з сиром і буряковим листям
Пироги в Осетії надзвичайно популярна страва. Їх печуть як на різні свята (весілля, дні народження та ін.) так і на щодень. Зазвичай пироги випікають великого діаметру (30-35 см) у спеціальних сковорідках. Чим тонші стінки у готового пирога – тим краще. В якості начинки використовують: сир, капусту, картоплю, м’ясо, зелень, гарбуз. Сьогодні я готувала смачні пироги з буряковим листям і сиром. Кількість інгредієнтів розрахована на 3 пироги діаметром 30 см.