Якісоба з свининою

• постний свинячий окорок, тонко нарізаний (проти волокон)↗1
• соєвий соус↗1⁄3
• рисове вино↗1⁄3
• цукор↗1 1⁄2
• китайська пшенична локшина↗12
• рослинна олія↗3
• цибуля↗1
• капуста напа або савойська капуста↗1
• морква↗3
• нарізаний імбир1
• зелена цибуля↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій мисці змішайте соєвий соус, рисове вино та цукор, перемішуючи до розчинення.

2. 2

   Варіть локшину у киплячій воді близько 8 хвилин, доки вона не стане м’якою.

3. 3

   Зцідіть локшину і промийте під холодною водою.

4. 4

   У великій глибокій сковороді або вокі обсмажте цибулю в олії близько 3 хвилин.

5. 5

   Додайте капусту, моркву та імбир і готуйте, доки капуста не стане м’якою, приблизно 3‑5 хвилин.

6. 6

   Додайте свинину і готуйте ще 2 хвилини.

7. 7

   Накрийте суміш локшиною і полийте соусом.

8. 8

   Накрийте і готуйте 3‑5 хвилин, потім зніміть кришку і перемішайте суміш до однорідності.

9. 9

   Викладіть на сервірну тарілку і прикрасьте нарізаною зеленою цибулею, за бажанням.