1
Розріжте глибокий кишеньку в кожній курячій грудці. Для цього вставте глибокий ніж у найтовстіший кінець грудки, просуваючи його вздовж м’яса приблизно до середини, не прорізаючи повністю. Вставте пальцем у отвір, відкрийте його і наповніть 25 г масла дикого часнику, переконавшись, що воно заповнює всю кишеньку. Повторіть процес з рештою грудок.
2
Підготуйте три неглибокі миски: у першій – борошно, у другій – збиті яйця, у третій – панко. Обваляйте кожну грудку спочатку у борошні, потім у яйцях, і нарешті у панко. Знову занурте у яйця, а потім у панко. Перекладіть на тарілку і повторіть з рештою фаршированих грудок. Накрийте тарілку і охолоджуйте щонайменше 1 годину.
3
Коли будете готові, розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Налийте у глибоку сковороду 2 см олії і розігрійте на середньо‑високому вогні. Коли олія гаряча, обсмажте кіївки 2‑3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки, потім перенесіть їх у форму для випікання. Запікайте 15 хвилин, доки вони не будуть готові. Подавайте з листям салату та дольками лимону.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток