1
Змастіть і злегка посипте борошном три круглі форми діаметром 8×1,5 дюйма або 9×1,5 дюйма. Відкладіть.
2
У середній мисці просійте борошно, розпушувач і сіль; відкладіть.
3
У великій мисці збийте масло електричним міксером 30 секунд. Додайте 1 склянку цукру і ваніль; збивайте до пухкості. По черзі додавайте борошняну суміш і половину‑і‑половину, збиваючи на низькій‑середній швидкості після кожного додавання, лише доки інгредієнти не з’єднаються.
4
Очистіть збивачі. У іншій великій мисці збийте білки на середній‑високій швидкості до м’яких піків. Поступово додайте 1 склянку цукру і збивайте на високій швидкості до жорстких піків. Обережно вмішайте білки, приблизно по чверті за раз, у кремову суміш (за потреби перенесіть у більшу миску).
5
Розподіліть тісто по підготовлених формах. Випікайте в духовці, розігрітій до 350 °F, близько 30 хвилин для 8‑дюймових форм і 25 хвилин для 9‑дюймових, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Охолодіть у формах 10 хвилин, потім вийміть і повністю охолодіть на решітці.
6
Глазур: у важкій каструлі розтопіть 18 унцій нарізаного білого шоколаду на низькому вогні. Охолодіть до теплої температури. У великій мисці збийте 3‑унційну упаковку м’якого крем‑сиру до однорідності. Додайте 1,5 склянки масла, порізаного шматочками, і збивайте до пухкості. Поступово додайте охолоджений шоколад, збиваючи до однорідності.
7
Нанесіть глазур, накрийте і охолодіть. Дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин перед подачею. Подається 16 порцій.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток