Чізкейк з білим шоколадом і абрикосами
Вишуканий десерт, який стане центром будь‑якого святкового столу.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Подрібніть печиво у кухонному комбайні до дрібної крихти. Змажте форму діаметром 20 см маслом і розподіліть крихту по дну і стінкам. Додайте решту розтопленого масла, перемішайте і притисніть крихту до форми. Поставте в холодильник, поки готуєте начинку.
- 2
Подрібніть 3 абрикоси, замочіть листову желатину у холодній воді на 10 хв. Розтопіть білий шоколад у мисці над парою, додайте 100 мл вершків, розмішайте до однорідності, потім вийміть з вогню і додайте желатин. Збийте м’який сир з цукром, збийте залишкові вершки до жорстких піків і акуратно вмішайте в сирну масу. Додайте шоколадну суміш, потім нарізані абрикоси. Вилийте в підготовлену форму і охолоджуйте мінімум 4 години або всю ніч.
- 3
Застеліть гриль-сковороду фольгою. Наріжте решту абрикоси чотирьмя частками, розмістіть їх шкірою вниз на фольгу і присипте цукровою пудрою. Підсмажте кілька хвилин до легкого підрум’янення. Охолодіть, викладіть зверху чізкейку, потім стружку білого шоколаду і подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою