Піляф з білим і диким рисом, томатами та базиліком

• масло↗1⁄2
• цибуля↗2
• часникові зубчики↗3
• сушений орегано↗1 1⁄2
• дикий рис↗1
• вода↗7
• довгозернистий білий рис↗1 1⁄2
• нарізана зелена цибуля3⁄4
• нарізаний свіжий базилік3⁄4
• сливові помідори↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть ¼ склянки масла у великій важкій каструлі на середньому вогні.

2. 2

   Додайте цибулю, часник і орегано.

3. 3

   Накрийте кришкою; готуйте, доки цибуля не стане м’якою, часто помішуючи, приблизно 8 хвилин.

4. 4

   Додайте дикий рис.

5. 5

   Влийте 7 склянок води, доведіть до кипіння, часто помішуючи.

6. 6

   Зменшіть вогонь до середньо‑низького.

7. 7

   Накрийте кришкою; тушкуйте 30 хвилин.

8. 8

   Додайте білий рис.

9. 9

   Накрийте кришкою і готуйте, доки рис не стане м’яким, приблизно 18 хвилин.

10. 10

    Зніміть кришку і готуйте, доки вода не випарується, приблизно 4 хвилини.

11. 11

    Додайте зелену цибулю, базилік і ¼ склянки масла.

12. 12

    Приправте сіллю і перцем.

13. 13

    Додайте помідори.