Віскі сауер без алкоголю

• лимонний сік↗25ml
• яєчний білок½

  (див. підказку нижче)

• цукровий сироп¾ tbsp

  за смаком

• кубики льоду
• лимонна долька1

  і 1 коктейльна вишня для подачі

• чайні листя Ассам↗1 tsp
• ванільний екстракт↗¼ tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку приготуйте настій. Покладіть чайні листя Ассам у термостійкий чайник або глечик і залийте 150 мл окропу. Одразу процідіть через дрібне сито у другий термостійкий глечик, викидаючи листя, щоб чай не став надто міцним. Додайте ваніль і залиште охолоджуватись.

2. 2

   Налийте 50 мл охолодженого чайного настою у шейкер, додайте лимонний сік, яєчний білок, сироп і жменю льоду. Струсніть, доки зовні шейкера не стане дуже холодним.

3. 3

   Процідіть моктейль у склянку, заповнену льодом, і прикрасьте скибочкою лимону та вишнею‑коктейлем, подаючи у стилі класичного віскі сауера.