Швидка яловича запіканка в сковороді

• фарш з яловичини без жиру↗12
• червоний болгарський перець середнього розміру, дрібно нарізаний↗1
• заморожені змішані овочі10
• томатний соус без солі↗1
• соус Вустершир з низьким вмістом натрію↗1
• італійські сухі приправи, подрібнені↗1⁄2
• цукор↗2
• яйчні локшини без жовтка↗6
• свіжа петрушка, порізана1⁄4
• сіль↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте 12‑дюймову антипригарну сковороду на середньо‑високому вогні. Зніміть з вогню і збризніть олійним спреєм. Обсмажте яловичину 3 хвилини, доки вона не підрум'яниться, постійно помішуючи.

2. 2

   Перекладіть м'ясо у друшляк і промийте під гарячою водою, щоб видалити зайвий жир, добре зцідіть.

3. 3

   Протріть сковороду паперовими рушниками. Додайте болгарський перець, готуйте 3 хвилини, доки він не стане м'яким, часто помішуючи. Додайте овочі, томатний соус, соус Вустершир, італійські приправи та цукор. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 20 хвилин, доки квасоля не стане м'якою.

4. 4

   Тим часом відваріть локшину без солі та олії, добре зцідіть, залишивши 3/4 склянки води. Додайте локшину, зарезервовану воду, петрушку та сіль до яловичої суміші, накрийте кришкою і прогрівайте 5 хвилин на низькому вогні.