Стір‑фрай з куркою та водяним кресом

• соняшникова олія↗1 tbsp
• курячі грудки без шкіри та кісток↗2

  нарізані смужками

• кеш'ю↗100g
• червоний або жовтий перець1

  без насіння, нарізаний великими шматками

• червона цибуля↗1

  нарізана великими шматками

• водяний крес↗2 x 75g
• відварений рис↗

  (за бажанням)

• соус хойсін3 tbsp
• соєвий соус↗2 tbsp
• свіжий імбир1

  очищений і дрібно натертий

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• кунжутна олія↗1 tbsp
• рисовий оцет↗2 tbsp

  або оцет з білого вина

Покрокова інструкція

1. 1

   Для соусу змішайте всі інгредієнти в маленькій мисці до однорідності. Розігрійте олію у сковороді до дуже високої температури. Додайте курку, кеш'ю, перець і цибулю, смажте 4‑5 хвилин, доки курка не буде готова, а горіхи підрум'яняться. Влийте соус і тушкуйте з невеликою кількістю води. Зніміть сковороду з вогню, потім перемішайте водяний крес перед подачею з відвареним рисом.