Вишневе маршмеллоу

• Вишневе пюре Pontier↗200 г
• Цукрова пудра↗60 г
• Желатин↗11 г
• Оливкова олія↗2 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочуємо желатин на 10 хвилин в холодній воді.

   
2. 2

   В сотейнік додаємо вишневе пюре та цукрову пудру та перемішуємо.

   
3. 3

   Дістаємо желатин та віджимаємо. Додаємо у сотейнік та ставимо на середній вогонь. Розігріваємо до повного розчинення желатину.

   
4. 4

   Переливаємо у велику ємність та взбиваємо міксером або вінчиком до стійкої піни.

   
5. 5

   У форму викладаємо харчову плівку та змащуємо дрібкою оливкової олії. Переливаємо нашу піну та відправляємо у морозилку до повного застигання.

   
6. 6

   Дістаємо, зрізаємо краєчка та розрізаємо на рівні частини.

   
7. 7

   Викладаємо на тарілку, додаємо трохи соусу зверху. Смачного!