В’єтнамський салат з креветками

• часник↗

  дрібно нарізаний

• червоний перець чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• цукор (золотистий)↗1 tbsp
• сік лайму
• рисова локшина (тонка)↗250g
• креветки тигрові (приготовлені)↗150g

  розрізані вздовж хребта

• огірок

  очищений, без насіння, нарізаний соломкою

• морква↗1

  нарізана соломкою або натерта

• зелена цибуля↗6

  стружками

• коріандр

  і/або листя м’яти

• обсмажений арахіс↗

  подрібнений

Покрокова інструкція

1. 1

   Для заправки розтрусити часник, чилі та цукор у ступці. Додати сік лайму та 3 ст. л. води, перемішати. Відкласти.

2. 2

   Закип'ятити воду, покласти локшину в миску і залити окропом. Дати постояти 10 хв, доки не стане м’якою, зцідити і розподілити по 2 тарілкам. Змішати креветки та овочі, розподілити по тарілкам. Прикрасити кожен салат травами та арахісом, полити заправкою перед подачею.