В’єтнамський курячий салат

• тайська рисова локшина↗140g
• морква↗1
• половина огірка
• відварені курячі грудки↗2

  стружками

• редиска↗50g

  тонко нарізана

• половина червоної цибулі

  дрібно нарізана

• невеликий пучок м'яти↗

  листя зібране

• натуральний смажений арахіс↗25g

  грубо подрібнений

• малий червоний чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• цедра і сік 1 лайма
• рибний соус, соєвий соус з низьким вмістом натрію та кунжутна олія1 ½ tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Щоб приготувати заправку, збийте усі інгредієнти в великій мисці. Варіть локшину згідно інструкції, злийте і додайте до миски із заправкою.

2. 2

   Обчистіть моркву смужками за допомогою овочевої очистки. Зробіть те ж саме з огірком, доки не дійдете до насіння (викиньте його). Додайте моркву і огірок до локшини разом із курячими смужками, редискою, червоною цибулею та м'ятою. Добре перемішайте, щоб усе покрилося заправкою, посипте арахісом і подайте.