Кукурудзяний хліб з цибулею Видалія

• масло↗1⁄4
• великі цибулини Видалія, нарізані, або 1 велика інша солодка цибуля↗1
• суміш для кукурудзяного хліба (я використала Jiffy)↗8
• збите яйце1
• повне молоко↗1⁄3
• сметана↗1
• гострий чеддер, поділений↗1
• сіль↗1⁄4
• сушений кріп↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450 °F (≈232 °C). Змастіть 8‑дюймову форму для випікання олійним спреєм (я використала форму для мафінів).

2. 2

   У середній каструлі розтопіть масло і обсмажте цибулю до м'якості, не підрум'янюючи, приблизно 3 хвилини. Зніміть з вогню і додайте суміш для мафінів, молоко, яйце, сметану, 1/2 склянки сиру, сіль і кріп. Перемішайте. Вилийте у підготовлену форму і посипте рештою 1/2 склянки сиру. Випікайте 30 хвилин, доки не затвердіє і зубочистка, вставлена в центр, не залишить брудних залишків. Трохи охолодіть перед нарізанням на квадрати.