Ягідний лимонний кекс

• (15 унція) банка чорниці у важкому сиропі↗1
• унції суміші для лимонного кексу18 1⁄4
• (8 унцій) контейнер простого йогурту або (8 унцій) контейнер сметани↗1
• яйця↗4
• пудра цукру↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Зцідіть ягоди, залишивши 1 склянку сиропу для соусу.

2. 2

   Змішайте суміш для кексу, йогурт і яйця.

3. 3

   Змішуйте 1 хвилину на низькій швидкості.

4. 4

   Потім 2 хвилини на середній, час від часу скребучи стінки. Обережно вмішайте добре зціджені ягоди.

5. 5

   Вилийте тісто у змащену та посипану борошном форму бундт. Випікайте при 350 °F 35‑45 хвилин.

6. 6

   Охолодіть на решітці 15 хвилин, потім вийміть з форми.

7. 7

   Повністю охолодіть. Посипте цукровою пудрою.

8. 8

   Подавайте з соусом і збитими вершками за бажанням.

9. 9

   Соус – у маленькій каструлі змішайте ¼ склянки цукру з 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.

10. 10

    Поступово додайте 1 склянку залишеного сиропу від ягід. За потреби додайте воду, щоб отримати 1 склянку.

11. 11

    Доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи, доки соус не загусне і не стане прозорим.