Вегетаріанська кукурудзяна запіканка з чіпсами

• велика цибуля, нарізана↗1
• оливкова олія для обсмажування цибулі та часнику
• овочеві котлети↗16 -20
• сіль↗1
• часникові зубчики, пресовані↗2
• консерви томатного соусу↗2
• лимонний сік↗2
• кумін↗2
• консерви квасолі (квасоля)↗1
• пакет фритос кукурудзяних чіпсів1
• тертий різкий чеддер↗1⁄2
• гарніри
• головка салату айсберг, дрібно нарізана, 1 пучок зеленої цибулі, дрібно нарізаної↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю та часник в оливковій олії до м'якості та прозорості. Додайте лимонний сік, кумін, вегетаріанські котлети (якщо використовуєте яловичину, спочатку обсмажте її, злийте зайвий жир і потім додайте до цибулі, часнику, лимонного соку та решти спецій). Додайте томатний соус або подрібнені томати і добре перемішайте. Тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин. Додайте квасолю і знову перемішайте. Змастіть форму розміром 9x13 см олією. Викладіть шар чіпсів, потім шар сиру, шар котлет або м'яса, ще один шар сиру. Повторюйте шари, завершивши шаром чіпсів і шаром сиру. Запікайте при 350°F (180°C) 20 хвилин або доки не з'явиться бульбашки. Вийміть з духовки. Подавайте порцію запіканки на ліжку з дрібно нарізаного салату, прикрасивши гарнірами. Смачного!