Веганське тісто для випічки

• пшеничне борошно↗250g
• масло без молока↗125g

  нарізане маленькими кубиками

Покрокова інструкція

1. 1

   Зважте борошно і 1½ ч. л. солі у велику миску та перемішайте. Додайте кубики масла без молока і розтирайте їх у борошні кінчиками пальців, доки суміш не стане схожою на крупні крихти.

2. 2

   Влийте 2 ч. л. холодної води і зчепіть інгредієнти руками, формуючи грубе тісто. Якщо воно ще сухе і крихке, додайте ще 2‑4 ч. л. води і знову перемішайте.

3. 3

   Викладіть крихти на робочу поверхню і коротко вимісіть, щоб утворилося тісто. Сформуйте диск, загорніть і охолодьте щонайменше 20 хвилин перед використанням. Це запобігатиме усадці випічки під час випікання. Для заморожування загорніть і заморозьте до трьох місяців. Розморожуйте в холодильнику протягом ночі перед використанням. Вимісіть і розкачайте перед використанням.