Мигдаль у ванільному цукрі

• несолене масло↗1
• цукор↗3
• вода↗2
• сіль↗1⁄2
• мелена кориця↗1⁄2
• мелений мускатний горіх↗1⁄8
• ванільний екстракт↗2
• цілі бланшовані мигдалі↗2
• цукор турбінадо↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 225°F. Викладіть великий деко пергаментним папером і відкладіть.

2. 2

   Розтопіть масло у великій антипригарній сковороді на середньому вогні. Додайте цукор, воду, сіль, корицю та мускатний горіх і готуйте, постійно помішуючи, доки цукор не розчиниться, 2 хвилини.

3. 3

   Зніміть з вогню і додайте ваніль. Додайте мигдаль і перемішайте, щоб покрити. Розподіліть суміш мигдалю в один шар на підготовленому деко.

4. 4

   Випікайте 1 годину, перемішуючи кожні 15 хвилин. Трохи охолодіть і перенесіть у велику миску. Посипте турбінадо цукром і перемішайте. Повністю охолодіть, час від часу помішуючи. Зберігайте в герметичному контейнері.