Ванільно‑м'ятна холодна кава

• вода↗1.5 склянка
• цукор↗1.5 склянка
• свіжа м'ята
• ванільний стручок (за бажанням)↗see notes)
• міцний холодний еспресо0.5 склянка
• вівсяне молоко (або інше молоко)↗1 склянка
• м'ятний сироп2
• кілька кубиків льоду

Покрокова інструкція

1. 1

   Простий сироп: Додайте воду, цукор і м'яту у маленьку каструлю і доведіть до легкого кипіння 15‑20 хвилин, доки цукор не розчиниться і сироп не набуде м'ятного смаку. Якщо використовуєте ванільний стручок, розріжте його навпіл, вичавіть насіння і додайте їх разом з стручком у каструлю. Зберігайте сироп у холодильнику – можна залишити листя м'яти та/або стручок у банці для посилення аромату. (Зазвичай я виймаю м'яту через день‑два.)

2. 2

   Холодна кава: Для приготування холодної кави просто налийте холодний еспресо, обране молоко та потрібну кількість простого сиропу у склянку з кубиками льоду.