Ця підливка має справжній смак умамі і ідеально підходить до ростбіфу на недільний обід. Приготуйте велику порцію і заморозьте залишки для наступного ростбіфу.

Інгредієнти

6 порц.

несолоне масло↗100g
солоні анчоуси↗20g
подрібнені
яловичий бульйон↗400ml
(найвища якість)
шері оцет↗20ml

Покрокова інструкція

1
Розтопіть масло в каструлі на сильному вогні. Підпікайте, постійно помішуючи, доки масло не набуде горіхово-коричневого кольору. Додайте подрібнені анчоуси і смажте 1‑2 хвилини, доки вони не розтануть.
2
Додайте бульйон і оцет. Доведіть до кипіння і зменшуйте вогонь приблизно 20 хвилин до бажаної консистенції. Процідіть і подавайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток