Тартіфлет з репи

• репа750g

  очищена та нарізана

• масло↗20g

  плюс додатково для змащування

• велика цибуля↗1

  нарізана

• копчений бекон у кубиках↗200g
• чебрець↗1 tsp

  листя, подрібнене

• крем-фреш↗200ml
• сир Реблошон240g

  з кіркою, нарізаний на шматки

• зелений салат

  і корнішони, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією (газ 7). Закип'ятіть підсолену воду в каструлі, додайте репу і варіть 6 хвилин до напівм'якості, потім злийте воду.

2. 2

   Тим часом розтопіть масло на середньому вогні у сковороді. Обсмажте цибулю 5 хвилин, потім додайте бекон і готуйте ще 8 хвилин до хрусткості та золотистої цибулі. Додайте чебрець і перемішайте.

3. 3

   Змажте маслом середню форму для запікання. На дно викладіть половину репи, потім розподіліть половину суміші цибулі, крем-фрешу та сиру. Приправте, потім повторіть шари. Запікайте 25 хвилин до булькання та глибокого золотистого кольору. Дайте постояти 5 хвилин, подавайте з зеленим салатом та корнішонами.