Трюфельний мед
На порцію
Аххх, земляна солодкість трюфельного меду! Чудово підходить для поливання блакитних сирів, таких як стилтон чи горгонзола, козячих сирів або будь‑якого улюбленого сиру. Пом’якшує сильні сири і є справжньою комфорт‑їжею! Справжня делікатесність з прошутто, качкою, свіжими інжирами, яблуками та грушами. Або розлити у стильну банку – ідеальний подарунок на весільну вечірку.
Покрокова інструкція
- 1
Помістіть мед у парову баню з гарячою водою в нижній частині. Подрібніть трюфелі на дрібні шматочки, потім додайте їх до меду. Доведіть воду до кипіння, а мед нагрійте до 185°F і підтримуйте цю температуру 10 хвилин. Зніміть з вогню і залиште 10 хвилин. Перелийте в стерилізовані банки і закрийте кришками.
- 2
Опціонально:
- 3
1. Процідити, доки ще теплий.
- 4
2. Якщо вас не турбує зовнішній вигляд, не проціджуйте.
- 5
3. Або процідити і додати трохи назад.
- 6
Але обов’язково використайте його і не викидайте, бо він дуже дорогий!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою