Трояндове варення

• пелюстки чайних троянд↗1 кг
• цукровий пісок↗1-1,2 кг
• вода для сиропу↗1,25 склянки
• лимонна кислота↗1,5 ч. ложки
• вода для пелюсток1,5-2 л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Пелюстки троянд переберіть, розкладіть на рушник і залиште на ніч.

2. 2

   Пелюстки троянд переберіть, розкладіть на рушник і залиште на ніч.

3. 3

   На наступний ранок промийте пелюстки в холодній воді. Перекладіть пелюстки в сито і дайте воді стекти. Частинами перекладіть пелюстки в миску, кожен шар посипаючи лимонною кислотою.

4. 4

   На наступний ранок промийте пелюстки в холодній воді. Перекладіть пелюстки в сито і дайте воді стекти. Частинами перекладіть пелюстки в миску, кожен шар посипаючи лимонною кислотою.

5. 5

   Закип’ятіть 1,5-2 л води і вилийте її на пелюстки. Накрийте миску кришкою і залиште на 7-8 годин.

6. 6

   Закип’ятіть 1,5-2 л води і вилийте її на пелюстки. Накрийте миску кришкою і залиште на 7-8 годин.

7. 7

   Візьміть пелюстки частинами в руки і стисніть в колобки, відіжміть воду.

8. 8

   Візьміть пелюстки частинами в руки і стисніть в колобки, відіжміть воду.

9. 9

   У каструлі розведіть цукор з 1,25 склянки води.

10. 10

    У каструлі розведіть цукор з 1,25 склянки води.

11. 11

    Чистими ножицями поріжте колобки з пелюстками на невеликі шматочки. Коли сироп закипить, висипте порізані пелюстки в каструлю і розмішайте. Закип’ятіть, потім знизьте вогонь до середнього і варіть варення 20-30 хвилин. Варення готове, коли воно потемніє і сироп загусне.

12. 12

    Чистими ножицями поріжте колобки з пелюстками на невеликі шматочки. Коли сироп закипить, висипте порізані пелюстки в каструлю і розмішайте. Закип’ятіть, потім знизьте вогонь до середнього і варіть варення 20-30 хвилин. Варення готове, коли воно потемніє і сироп загусне.