1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Змастіть маслом квадратну форму 20 см або круглу форму 22 см. Збийте 50 г масла з коричневим цукром, потім розподіліть суміш по дну і до половини висоти підготовленої форми. Одна з ананасових кілець розріжте на чверті, потім розкладіть усі кільця в формі, розташовуючи в центрі кожного вишню. У кожен кут покладіть чверть ананасового кільця.
2
Щоб приготувати бісквіт, перелийте масло, цукор, борошно, сухий кокос, ½ ч.л. дрібної морської солі, більшість цедри лайма та яйця у велику миску. Збийте електричним міксером до однорідної кремової маси. Вилийте тісто поверх ананасу і розрівняйте задньою стороною ложки. Випікайте 35‑40 хвилин. Дайте охолонути у формі 5 хвилин, потім виверніть на підставку для торту або тарілку.
3
Доведіть залишений ананасовий сироп до кипіння у середній каструлі, потім додайте кокосовий ром (за бажанням), залишкове масло та сік лайма. Дайте трохи охолонути. Полийте торт, потім розсипте кокосові пластинки та залишкову цедру лайма. Подавайте зі збитими вершками або кокосовим йогуртом за смаком. Зберігайте у герметичному контейнері до п'яти днів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток