Легке куряче м'ясо в соусі Генерала Цо

• куряче філе без кісток і шкіри (нарізане кубиками)↗1
• яйця, збиті↗3
• кукурудзяний крохмаль↗1⁄2
• сухі чилі (плоди)↗7
• соус
• кукурудзяний крохмаль↗8
• рисовий оцет↗6
• рисове вино↗8
• цукор↗12
• соєвий соус↗12

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці ретельно змішайте ½ склянки кукурудзяного крохмалю та 3 яйця.

2. 2

   Обваляйте курку в отриманій суміші, щоб вона була покрита.

3. 3

   У маленькій мисці змішайте решту крохмалю, рисовий оцет, рисове вино, цукор і соєвий соус.

4. 4

   Нагрійте 2-5 см арахісової олії у вокі на середньо-високому вогні.

5. 5

   Смажте курку порціями, доки вона не пропечеться, але не до золотистої скоринки.

6. 6

   Вийміть з каструлі і покладіть на паперовий рушник.

7. 7

   Залиште в вокі одну‑дві столові ложки арахісової олії.

8. 8

   Додайте курку та сухі чилі в вок і швидко обсмажте до хрусткості та золотистого кольору.

9. 9

   Коли курка готова, влейте соус у вок і перемішайте, готуючи на вогні, доки соус не загусне.

10. 10

    Подайте одразу.

11. 11

    Чудово смакує з смаженим рисом та яєчними ролами.