Трійний імбирний чізкейк без випікання

• імбирне печиво↗200g

  biscuits

• несолене вершкове масло↗100g
• м'який сир з повним вмістом жиру↗400g
• пудра↗50g
• сік ½ лимона
• мелений імбир↗1 tsp
• грецький йогурт↗100g
• кристалізований імбир↗50g

  подрібнений

• печена ревінь

  або інший сезонний фрукт для начинки

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте печиво у блендері або розімніть у запечатаному пакеті до отримання дрібних крихт. Обережно розтопіть масло, потім змішайте його з крихтами. Рівномірно притисніть суміш у форму для торту діаметром 20 см з вільним дном. Поставте в холодильник, поки готуєте начинку.

2. 2

   Помістіть решту інгредієнтів у кухонний комбайн і збийте до однорідної маси. Розподіліть її по основі, потім розрівняйте верх ножем. Залиште в холодильнику на ніч, щоб зафіксувалося. Вийміть торт з форми і прикрасьте печеною ревінню (рецепт нижче) або обраними фруктами.