Тартові батончики з патокою

• короткокоржове тісто (лист готовий)↗320g
• патока↗750g
• свіжі сухарі↗175g
• вівсяні пластівці↗120g
• цедра і сік 1 лимона
• великі яйця↗3

  збити

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6. Вистеліть дно і боки форми розміром 20 × 30 см двома перехрещеними смужками пергаментного паперу. Розгорніть тісто і розмістіть його в центрі форми так, щоб воно покривало дно і трохи піднімалося по боках. На верх покладіть лист пергаментного паперу (не той же, що під дно). Додайте кілька керамічних квасолин (бобів) і випікайте 20 хвилин. Видаліть квасолину і папір і випікайте ще 10 хвилин до блідого, але печивного кольору, потім знизьте температуру до 180 °C/160 °C з вентилятором/газ 4.

2. 2

   Змішайте патоку, сухарі, вівсяні пластівці, цедру і сік лимона та яйця. Вилийте суміш у підготовлене тісто, рівномірно розподіліть і випікайте 40 хвилин до золотистого кольору і затвердіння. Охолодіть, потім наріжте на батончики. Зберігати у формі до п'яти днів.