1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4). Покладіть нарізані яблука Брамлі у каструлю, додайте 100 мл води і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте 5 хвилин, доки яблука не стануть дуже м'якими. Подрібніть їх до пюре дерев'яною ложкою. Додайте цукор і 50 г сиропу, доведіть до легкого кипіння, потім відставте охолоджуватись.
2
Поки чекаєте, змастіть внутрішню частину форми для пудингу об’ємом 1,3 л. Влийте 2 ст. л. сиропу на дно. Очистіть і видаліть серцевину яблука для вживання, наріжте половину, а решту порубайте. Додайте лимонний сік і розмістіть нарізані яблука у сироп на дні форми.
3
Просійте борошно, соду і спеції у миску, додайте щіпку солі. Вбийте яйце у яблучну масу, потім перелийте її разом із залишком нарізаних яблук у миску і перемішайте до однорідності. Тісто трохи підніметься під час змішування. Швидко перелийте його у форму, вирівняйте поверхню і випікайте 40‑45 хвилин, доки не підніметься і шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. При надто швидкому підрум’янюванні накрийте фольгою. Дайте постояти кілька хвилин, потім виверніть на тарілку.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток