Торт “Павлова”
На порцію
Цей торт названий на честь відомої балерини Анни Павлової. Шеф-кухар, який вигадав цей десерт, спробувавши його, вигукнув: “Він легкий, як Павлова!”. За формою він нагадує пачку балерини. До речі, за звання батьківщини цього кулінарного шедевру борються дві країни – Австралія та Нова Зеландія. І досі тривають суперечки, де ж саме був “народжений” цей торт.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Готуємо так: 1. Білки збити в піну, додати лимонний сік. Поступово додавати цукрову пудру маленькими порціями. Збивати не менше 10 хвилин до твердих піків. Наприкінці збивання ввести крохмаль, перемішати. 2. Викласти масу на деко у вигляді круга, зробити в середині заглиблення. Випікати безе 1,5 години в розігрітій до 150 ° С духовці стежачи за тим, щоб поверхня не почала рум’янитися. Вимкнути духовку, відкрити дверцята і дати безе повністю в ній охолонути. 3. Перед подачею збити з цукровою пудрою вершки в густу масу, викласти їх в середину безейного коржа, зверху викласти порізані ягоди та фрукти. Господині на замітку ° Традиційно торт “Павлова” подається з полуницею. Проте можна брати будь-які ягоди чи фрукти на ваш смак. ° За бажанням можна зробити “Павлову” у вигляді порційних тістечок. ° Можна спекти два безейних коржі та промастити їх збитими вершками, а зверху викласти ягоди.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою