Тушковані свинячі стейки в томатному соусі (для мультиварки)

• свинячі стейки (близько 3 стейків)2 -3
• консерви (15 ounce) подрібнені томати3
• велика цибуля, грубо нарізана↗1
• банка (12 ounce) артишоків, нарізані чвертями1
• часникові зубчики, пропущені через прес↗2 -3
• італійські приправи, розділені↗1 1⁄2
• орегано↗1 1⁄2
• вермут, розділений↗1⁄4
• сіль↗
• заморожений шпинат (опціонально)↗1
• свіжі гриби, нарізані або 4‑6 унцій консервованих грибних скибок↗4 -6
• пармезан↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте кожен стейк на 2‑3 частини та обріжте зайвий жир.

2. 2

   Влийте одну банку томатів на дно каструлі Crockpot об’ємом 6‑7 кварт. Викладіть 1/3 кожного інгредієнту, завершивши шаром з половини шматків свинячих стейків.

3. 3

   Зробіть ще один шар з 1/3 усіх інгредієнтів, завершивши рештою свинячих стейків.

4. 4

   Завершіть рештою інгредієнтів.

5. 5

   Готуйте на низькому режимі 6‑8 годин.

6. 6

   Обережно вийміть шматки свинячих стейків (вони можуть розпастися, тому краще використовувати щипці, а не виделку).

7. 7

   Використайте шумовку, щоб вийняти овочі, і подайте їх з пастою або рисом.

8. 8

   Посипте пармезаном.

9. 9

   Порада: охолодивши ароматний сік, щоб видалити жир, ви отримаєте смачний стартер для супу.

10. 10

    Примітка: не рекомендую використовувати надто постійну вирізку, наприклад безкісткову свинячу вирізку, оскільки таке м'ясо схильне висихати при тривалому готуванні, навіть у рідині.

11. 11

    Примітка: це блюдо буде так само смачним, якщо приготувати його з яловичою лопаткою або курячими стегнами.