Тофі та кунжутні банани

• великі банани↗6

  очищені та розрізані на четвертинки

• світлий мусковий цукор↗
• масло↗
• подвійні вершки↗200ml
• кунжут↗

  підсмажений

• якісний ваніль↗

  морозиво, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Обваляйте банани в 2 ст. л. цукру. Розігрійте сковороду‑гриль до середньої температури, потім обсмажуйте банани порціями, доки вони не стануть липкими і не отримають сліди грилю. Тримайте їх теплими в низькотемпературній духовці.

2. 2

   Для соусу покладіть залишок цукру, масло та вершки у каструлю і нагрівайте на слабкому вогні, постійно помішуючи, доки цукор не розтане. Додайте підсмажений кунжут. Соус можна приготувати за день до подачі. Для сервірування розкладіть кілька шматочків банану по 8 тарілок, полийте карамеллю, потім додайте шар морозива.