Тофі-горіхові квадрати

• звичайне борошно↗175g
• мелений рис50g
• золотистий цукор↗85g
• холодне масло↗140g

  нарізане кубиками

• молоко↗1 tbsp
• насіння гарбуза↗25g

  плюс кілька додаткових

• місцезмішані горіхи250g

  (використав фісташки, макадамії та фундук)

• карамель

  (використав Carnation)

• борошно↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C конвекція, газ 6). Вистеліть форму 21‑22 см квадратну пергаментом. У мисці змішайте борошно, мелену рисову крупу та цукор з маслом, розтирайте до утворення дрібної крихти. Додайте молоко і перемішайте ножем. Викладіть суміш у форму, рівномірно притисніть. Випікайте 15‑20 хв до золотистого кольору.

2. 2

   Вийміть форму і знизьте температуру духовки до 180 °C (160 °C конвекція, газ 4). Змішайте насіння, горіхи, карамель і борошно. Рівномірно розподіліть суміш поверх основи, посипте додатковим насінням, потім випікайте ще 8‑10 хв. Охолодіть у формі, потім наріжте квадрати.