Тарталетки з інжиром та тофі
Інжир у сезоні, а цей простий рецепт додає йому солодку нотку. Ідеально з вершковим морозивом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Розкачайте тісто тонко на посипаній борошном поверхні. Виріжте 6 кіл діаметром 11‑12 см за допомогою маленької чашки та 6 кіл приблизно вдвічі менших.
- 2
Відріжте верхівки інжирів, обережно розчавіть їх руками і вставте в центр кожного інжиру по одному твердому тофі. Покладіть інжир у центр кожного великого круга тіста і змажте яйцем краї тіста. Змажте верх інжиру трохи яйцем і накрийте меншим кругом тіста. Підніміть краї великого круга і защипніть, формуючи мішечок. Викладіть маленькі тарталетки на деко. Тарталетки можна підготувати за день до подачі, зберігати у холодильнику під кришкою або заморозити до місяця.
- 3
Змажте яйцем і посипте цукром. Випікайте тарталетки 30‑40 хвилин до золотистого та липкого стану. Дайте охолонути 10 хвилин і подавайте гарячими, щоб при розрізанні отримати потік соусу з тофі та інжиру – ідеально з порцією ванільного морозива.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою