Брауні «Tin Roof Sunday»

• яйця↗2
• розтоплене масло1⁄2
• ваніль↗1
• суміш для брауні (для форми 8x8 дюйм, я використовую Brownie Mix - Amazing Every Single Dang Time)14
• маршмеллоу крем1⁄2
• сухо обсмажений солоний арахіс, грубо нарізаний↗1⁄2
• напівсолодкі шоколадні чіпси↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325 °F і підготуйте скляну форму 8×8 дюймів, змастивши її олійним спреєм.

2. 2

   Покладіть яйця, розтоплене масло та ваніль у маленьку миску. Змішуйте на середній швидкості 1 хвилину. Додайте суміш для брауні одразу. Змішуйте на середній/низькій швидкості, доки інгредієнти повністю не з’єднаються (масса буде дуже густою).

3. 3

   Розподіліть суміш для брауні у підготовлену форму і поставте в духовку. Випікайте 30 хвилин або доки зубочистка не вийде чистою. НЕ перепікайте брауні. Це рецепт м’яких брауні, і при перепіканні дно стане жорстким.

4. 4

   Вимкніть духовку і одразу після виймання брауні розподіліть зверху маршмеллоу крем. Рівномірно посипте арахісом, а потім шоколадними чіпсами. Поверніть форму в духовку, доки шоколад не розтане (примітка: чіпси не змінюють форму під час розтоплення, слід стежити, щоб вони стали блискучими). Вийміть форму і рівномірно розподіліть шоколад над горіхами.

5. 5

   Охолодіть. Перед подачею вийміть з холодильника і дайте постояти при кімнатній температурі 20 хвилин перед нарізанням.

6. 6

   Примітка: охолодження брауні — питання смаку. Текстура готового продукту занадто клейка, коли ще теплий. Охолодження та доведення до кімнатної температури робить їх твердішими і полегшує нарізання.

7. 7

   Замість маршмеллоу крему: карамельна вершина для морозива (не затвердіває при охолодженні), хрустке арахісове масло, тофі‑біти, міні‑маршмелоу, кокосові стружки.

8. 8

   Замість шоколадних чіпсів: арахісові чіпси, коричневі чіпси (вони зроблять десерт дуже солодким).

9. 9

   Замість арахісу: подрібнені волоські горіхи, пекани, мигдаль, цукрові вишні.