Макарони з чеддером та чилі‑рельєно від Tillamook

• несолоне масло↗6
• крихти кукурудзяних пластівців↗1 1⁄2
• тильмук монтерей джек з перцем↗12
• цілі зелені чилі↗2
• міні пенне паста↗1 1⁄2
• молоко з низьким вмістом жиру 1%↗1⁄2
• преміум сметана Tillamook↗1⁄2
• тертий гострий чеддер Tillamook↗2
• чеддер з хроном Rondele↗1
• гострий соус↗5

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній мисці змішайте розтоплене масло з крихтами кукурудзяних пластівців.

2. 2

   Відтисніть половину суміші у форму для пирога глибокою або у форму для випікання об’ємом 2,5 кварт.

3. 3

   Відкладіть залишок суміші.

4. 4

   Наріжте сир Pepper Jack на 8 шматків розміром ½ × 2¾ дюйма.

5. 5

   Вставте кожен шматок сиру в цілий чилі і розкладіть у підготовленій формі.

6. 6

   Натріть залишок сиру Pepper Jack і відкладіть.

7. 7

   Наріжте залишкові чилі смужками.

8. 8

   Відкладіть для прикраси або іншого використання.

9. 9

   Розмістіть решітку в центрі духовки; розігрійте духовку до 350°F.

10. 10

    У великій каструлі доведіть до кипіння 3 кварт води, додайте 2½ чайної ложки або менше солі та пасту, варіть згідно інструкції, час від часу помішуючи.

11. 11

    Паста готова, коли вона трохи жувальна або аль денте.

12. 12

    Зцідіть пасту у друшляк і відкладіть.

13. 13

    У середній каструлі з важким дном додайте молоко, сметану та залишкові сири.

14. 14

    На низькому вогні часто помішуйте, доки сир не розтане і соус не стане однорідним і гладким.

15. 15

    Зніміть з вогню і додайте гострий соус та пасту, перемішайте.

16. 16

    Вилийте у форму для випікання.

17. 17

    Посипте залишком крихт кукурудзяних пластівців і, за бажанням, прикрасьте залишеними смужками чилі.

18. 18

    Випікайте 30 хвилин, доки сир не закипить, а верх не почне підрум’янюватись.

19. 19

    Дайте постояти 5 хвилин перед подачею.