Тост з трьома сирами

• товсті скибки заквасного хліба4
• майонез↗4 tbsp
• червоний цибулевий чатні4 tbsp
• солоне масло↗2 tbsp
• вибір сирів155g

  (red Leicester, Inglewood farmhouse blue, vintage cheddar) red Leicester і чеддер натерти на коробковій терці, синій сир…

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть одну сторону скибок хліба майонезом, а іншу сторону – чатні. Розтопіть масло у антипригарній сковороді на низькому вогні і викладіть дві скибки хліба в сковороду, майонезною стороною вниз (можна робити порціями, якщо сковорода не вміщає обидва сендвічі одночасно).

2. 2

   Змішайте усі види сиру разом, потім посипте половину їх над чатні. Накрийте рештою скибок хліба, чатні‑стороною вниз. Прикладіть важку предмет (наприклад, другу меншу сковороду). Смажте 5‑6 хвилин з кожного боку, доки хліб не стане глибоко золотистим, а сир розплавиться і стане тягучим. Трішки охолодіть, потім розріжте навпіл і подавайте.