Святковий салат на День подяки з дикорослим рисом та лимонною заправкою

• сік одного апельсина1
• сік одного лимона1
• оливкова олія↗0.33333333333333 склянка
• сіль і перець за смаком
• агаве або мед за смаком↗
• близько 4‑5 склянок рукола, шпинат або мікс зелені4
• близько 2 склянки вареного дикого рису2 склянка
• близько 2 склянки нарізаних манго2 склянка
• кашу↗0.5 склянка
• сушені журавлини↗0.5 склянка
• нарізана червона цибуля0.5 склянка
• свіжа петрушка, подрібнена

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти заправки в банці з щільною кришкою, збовтайте до однорідності. Спробуйте і додайте ще сіль і перець за смаком (без достатньої кількості солі та перцю салат буде без смаку, тому додавайте їх щедро).

2. 2

   Розкладіть або перемішайте інгредієнти салату в мисці, залишивши кілька скибочок червоної цибулі для прикраси зверху. Полийте заправкою і перемішайте. Подавайте одразу після заправки (або зберігайте інгредієнти окремо і збирайте перед подачею).