Тайський солодкий соус чилі

• тайські червоні перці чилі, без насіння↗8
• часник, подрібнений↗4
• шалот, подрібнений↗1
• консервовані помідори↗1
• цукор↗2⁄3
• рисовий оцет↗2⁄3
• сіль↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти у маленькій каструлі і доведіть до кипіння.

2. 2

   Зменшіть вогонь до дуже низького, накрийте кришкою і тушкуйте 45 хвилин до 1 години, доки соус не загусне.

3. 3

   Спробуйте і за потреби відкоригуйте приправи.

4. 4

   Перекладіть у маленькі соусниці.