Тайське яловиче фарш

• спрей для готування
• тонко нарізана порей1
• подрібнений часник1
• постний фарш яловичий↗1
• червона карі паста↗1
• томатний соус↗1
• легке кокосове молоко↗1⁄2
• коричневий цукор↗1
• терта цедра лайму↗1⁄4
• свіжий сік лайму↗1 1⁄2
• азійський рибний соус↗1
• гарячий варений короткозернистий білий рис3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте велику сковороду на середньо‑високому вогні. Змастіть її спреєм для готування.

2. 2

   Додайте порей; смажте 5 хвилин.

3. 3

   Додайте часник; смажте 1 хвилину.

4. 4

   Додайте яловичий фарш; готуйте 7 хвилин або доки не підрум'яниться, постійно розкладаючи його.

5. 5

   Додайте карі пасту і томатний соус; готуйте, доки половина рідини не випарується (близько 2 хвилин).

6. 6

   Додайте кокосове молоко та наступні 4 інгредієнти (до рибного соусу); готуйте 2 хвилини або доки суміш трохи не загусне.

7. 7

   Подайте з рисом.