Тайські індичі котлети з локшиною

• індичка

  грудка або філе, грубо нарізане

• лимонна трава1

  стебло, дрібно нарізане

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• цедра і сік 1 лайма
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗3 tbsp
• коріандр

  нарізаний

• червоний чилі↗1

  без насіння, нарізаний

• 2 гнізда середньої пшеничної локшини
• пакет змішаних перців

  овочі для смаження

• солодкий чилі соус↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до середньої температури. Покладіть індичку у кухонний процесор і подрібнюйте до фаршу. Додайте лимонну траву, часник, цедру лайма, половину соєвого соусу, коріандр і чилі, знову подрібніть до однорідності. Перекладіть суміш у миску, додайте трохи чорного перцю. Сформуйте 8 котлет, викладіть їх на антипригарний лист і смажте 3‑4 хвилини з кожного боку до готовності.

2. 2

   Тим часом замочіть локшину згідно інструкції на упаковці, злийте воду і додайте овочі, залишок соєвого соусу та сік лайма. Добре перемішайте, розподіліть по тарілках і посипте залишковим коріандром і чилі. Подавайте з індичими котлетами та солодким чилі соусом для занурення, за бажанням.