Тайський сате стір-фрай

• хрусткий арахісовий крем↗3 tbsp
• солодкий чилі соус↗3 tbsp
• соєвий соус↗2 tbsp
• локшина300g pack straight-to-wok
• масло1 tbsp
• імбир↗thumb-sized piece of

  очищений і натертий

• мікс овочів для стір-фраю300g

  з перцем і горохом (використали Sainsbury's готовий мікс)

• листя базиліку↗handful
• обсмажений арахіс↗25g

  грубо порубаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте арахісовий крем, чилі соус, 100 мл води та соєвий соус, щоб отримати однорідний соус сатай. Покладіть локшину в миску і залийте киплячою водою. Обережно перемішайте, щоб розділити нитки, потім ретельно злийте.

2. 2

   Нагрійте масло у вокі, потім обсмажте імбир і твердіші частинки овочів з міксу, наприклад перець, протягом 2 хвилин. Додайте локшину та решту овочів, швидко обсмажте на сильному вогні 1‑2 хвилини, доки овочі не стануть м’якими.

3. 3

   Пересуньте овочі в одну сторону сковороди, а соус з арахісом — в іншу, нахиляючи пательню. Доведіть до кипіння. Змішайте соус зі стір-фраєм, посипте листям базиліку та арахісом перед подачею.