Тайські курячі котлетки зі соусом солодкого чилі

• великі безкісткові курячі грудки↗2

  (близько 175 г), кубики

• часниковий зубчик↗1

  грубо нарізаний

• невеликий шматок свіжого кореневого імбиру↗

  очищений і грубо нарізаний

• маленька цибулина↗1

  грубо нарізана

• свіжий коріандр

  плюс кілька гілочок для прикраси

• зелений чилі↗

  без насіння, грубо нарізаний

• оливкова олія↗
• соус солодкого чилі↗

  дольки лайма, терта зелена цибуля та червоний чилі для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте курку, часник, імбир, цибулю, коріандр і чилі у кухонному комбайні, приправте. Подрібнюйте до однорідної маси, сформуйте шість маленьких котлеток.

2. 2

   Нагрійте олію на сковороді, обсмажте котлетки на середньому вогні 6‑8 хвилин, один раз перевернувши. Подавайте гарячими з соусом солодкого чилі, дольками лайма, коріандром, нарізаною зеленою цибулею та червоним чилі.