Тайські Базилікові Котлетки

• Для котлет
• панко сухарі↗1⁄2
• дрібно нарізана зелена цибуля2
• дрібно нарізаний базилік (тайський базилік чудово підходить)2
• соус сіррача (азіатський гострий соус)↗2
• дрібно нарізаний свіжий імбир2
• дрібно нарізаний часник2
• рибний соус↗1 1⁄2
• фарш індички або курячий фарш↗1
• білки↗2
• олія2
• Для гострого часникового соусу
• соєвий соус↗1⁄4
• рибний соус↗2
• цукор↗2
• garlic cloves, minced↗3
• tablespoons grated fresh ginger2
• tablespoon minced scallion1
• teaspoons sriracha asian hot chili sauce↗2
• teaspoons cornstarch↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте соус: збийте всі інгредієнти соусу у маленькій каструлі. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 2‑3 хвилини, доки соус не загусне достатньо, щоб покрити задню частину ложки. Відкладіть.

2. 2

   Приготуйте котлети: розігрійте духовку до 350 °F (180 °C). У великій мисці змішайте всі інгредієнти, крім олії, руками. Сформуйте з суміші кульки діаметром приблизно 2,5 см. Викладіть їх на деко, змащене антипригарним спреєм, змажте верхівки олією та випікайте 12 хвилин, доки не будуть готові.

3. 3

   Подавайте котлети з соусом та додатковим подрібненим базиліком і зеленою цибулею за бажанням.