Теріякі тунець на шпажках

• соєвий соус↗30ml
• мірін↗50ml

  (Див. інструкції нижче)

• рослинна олія↗1 tsp
• манго↗1

  очищений

• зелена цибуля↗3
• стейк тунця↗250g

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте соус теріякі, змішавши соєвий соус, мірін і цукор у неглибокій мисці. Покладіть стейки тунця в миску, кілька разів переверніть, щоб вони покрилися соусом, потім залиште в холодильнику маринувати щонайменше 1 годину і до 2 годин.

2. 2

   Для приготування розігрійте велику сковороду. Вийміть стейки тунця з маринаду, обсушіть, потім натріть їх олією. Обсмажте тунець по 2 хв на кожну сторону, щоб всередині залишився рожевий. Вийміть зі сковороди, потім вилийте маринад і 2‑3 ст. л. води. Доведіть до кипіння і готуйте кілька хвилин, щоб прогріти. Процідіть через сито у маленьку миску для соусу.

3. 3

   Для подачі наріжте готовий тунець, манго та зелений цибуля на кусочки розміром у укус. Нанизайте їх на дерев'яні шпажки і подавайте теплими або холодними з соусом для занурення.