1
Нагрійте 280 мл води в каструлі протягом хвилини, доки вона не стане теплою, але не настільки гарячою, щоб можна було доторкнутись пальцем (не обпікайтеся!). Зніміть з вогню і додайте 50 г вершкового масла. У великій мисці або міксері змішайте борошно, дріжджі, цукор і 1 ч.л. солі. Додайте теплу воду і збийте, щоб отримати м’яке тісто. Замісіть 10 хвилин вручну або 5 хвилин у міксері, доки тісто не стане еластичним і гладким. Перекладіть у чисту, змащену олією миску і накрийте олійною плівкою. Дайте піднятися 1½‑2 години або доки об'єм не подвоїться.
2
Змажте велику деко олією і посипте його полентой. Відбийте повітря з тіста. Відломіть невеликі шматочки (приблизно розміром з горіх), потім сформуйте з кожного кульку і розкладіть їх на деко. Залиште трохи простору між кожною кулькою тіста.
3
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4). Накрийте деко олійною плівкою і дайте піднятися 30 хв–1 годину, доки тісто не подвоїться, а кульки не торкнуться одна одної. Змішайте залишкове масло з часником. Коли булочки будуть готові до випікання, змажте їхні верхівки часниковим маслом і посипте сирами. Випікайте 25‑30 хв, доки кульки не пропечуться всередині. Дайте охолонути 5 хв, потім подавайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток