1
1. Рівномірно обваляйте м'ясо у пластиковому мішку у суміші борошна, паприки та солі. У 4‑кв. голландській каструлі розігрійте олію і обсмажте цибулю до м'якості.
2
2. Додайте м'ясо в каструлю і підрум'яньте його з усіх боків.
3
3. Додайте 2‑3 столові ложки гарячої води.
4
4. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте м'ясо на досить низькому вогні протягом 1 години, додаючи невелику кількість води за потреби. За кілька хвилин до завершення години злийте квашену капусту, при бажанні промийте її холодною водою для м'якшого смаку, злийте. Змішайте квашену капусту з м'ясом і додайте 2 склянки гарячої води.
5
5. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте ще 30 хвилин або доки м'ясо не стане м'яким. Зніміть з вогню.
6
6. Поступово змішайте 1,5 склянки бульйону з сметаною, вливши суміш у гарячу каструлю, постійно помішуючи на низькому вогні 3‑5 хвилин, не доводячи до кипіння. Подавайте у маленьких мисках.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток