Швейцарський рулет
На порцію
Класичний ностальгічний десерт — бісквітний рулет зі свіжим полуничним джемом. Легкий у приготуванні, ідеальний для святкових заходів.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Змастіть і вистеліть форму для рулету (16 × 28 см) пергаментом.
- 2
Збийте яйця, цукор і ванільний екстракт електричним міксером протягом 5 хвилин до густої та світлої маси. Обережно вмішайте борошно двома порціями великою металевою ложкою. Вилийте суміш у форму і рівномірно розподіліть по кутках. Випікайте 10‑12 хвилин до золотистого кольору та твердості. Не перепікайте, інакше бісквіт розірветься під час скручування.
- 3
Поки бісквіт випікається, посипте 2 ст. л. цукру квадратом пергаменту. Підігрійте джем у мікрохвильовці 20 секунд.
- 4
Остудіть випечений бісквіт, перевернувши його на посипаний цукром папір. Зніміть підкладковий папір і намажте бісквіт теплим джемом. Скотіть рулет з короткого краю, використовуючи папір для допомоги, і охолодіть на решітці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою